厨房设备包括非常多，而油烟管道只是其中的一个，对于厨房的保洁，不仅包括简单的环境保洁，同时还包括各种炊具。在对厨房设备进行清洗保洁的过程中，不仅需要注意技巧问题，同时还需要注意有哪些禁忌问题。下面我们对一些比较重要的禁忌做个简单的介绍和分析，希望在很大的方面能帮助到大家。
1.不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
2.大理石台面不能用甲苯擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。
3.水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷，用中性、弱碱性清洁剂为宜。
4.水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，会损坏釉面，失去光亮。
5.铁锈撒上清洁剂长时间不清洁，瓷釉会变色。应用洁瓷宝等及时清洁。